小荷已露尖尖角|吳苗苗: 牢牢揪住動物營養(yǎng)與腸道免疫難題

來源：紅網(wǎng) 更新時(shí)間：2022-06-28

無論生活里還是工作中，吳苗苗的高度自律都讓很多人佩服。

比如，她每天早上五點(diǎn)鐘起床，不分周末和節(jié)假日。再比如，她每天堅(jiān)持晨練，為的是讓自己有更好的狀態(tài)工作。還比如，她喜歡英語。早餐后她都要朗讀或者記誦一些優(yōu)美的文章或經(jīng)典段落，閱讀與自己研究相關(guān)的文獻(xiàn)資料。早上8點(diǎn)以前，吳苗苗可能就完成了許多人半天以上的工作量。

篤定目標(biāo) 牢牢揪住難題

作為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師的吳苗苗，一天睡眠時(shí)間不超過7小時(shí)，沒有懶覺和午休。她說這些都是她出國讀博時(shí)就保持的習(xí)慣，至今已有7年了。在她看來，找到了自己熱愛的事業(yè)，樹立自己愿意為之奮斗的目標(biāo)，似乎會變得不那么渴望睡眠。甚至多睡會兒會心慌，感覺又浪費(fèi)了做研究的時(shí)間。

吳苗苗熱愛的事業(yè)是科研，她當(dāng)前為之奮斗的目標(biāo)是在不用抗生素的情況下，從動物營養(yǎng)與腸道免疫的角度，解決仔豬在食源變化過程中產(chǎn)生的腹瀉問題，降低仔豬死亡率，提高豬肉產(chǎn)量。

通俗地來講就是，豬寶寶從斷奶到轉(zhuǎn)吃飼料的過程中，它們脆弱的腸道會因食源變化引起感染產(chǎn)生腹瀉，其致死率高達(dá)50%—60%。飼養(yǎng)者過去大多采取給仔豬服用抗生素的辦法解決腹瀉問題。2020年7月1日起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式宣布我國飼料生產(chǎn)企業(yè)將停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑(中藥類除外)的商品飼料，畜禽飼料進(jìn)入全面禁抗時(shí)代。

吳苗苗說：“仔豬先一定要過了腹瀉這一關(guān)，生長才能進(jìn)入下一階段。腸道是仔豬阻止外源病原體的重要防線，提高仔豬腸道免疫功能是預(yù)防仔豬感染、緩解腹瀉的關(guān)鍵。”當(dāng)前正在做的事情便是，通過研究斷奶前和斷奶后仔豬腸道免疫細(xì)胞的發(fā)育變化，尋找緩解仔豬腹瀉、預(yù)防細(xì)菌性感染的藥物及營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

鍥而不舍 系統(tǒng)搭建基礎(chǔ)理論框架

吳苗苗告訴記者，這是她2020年才拿到的國家級課題—腸道健康與免疫研究，研究目前還處于起步階段，沒有成果可以分享。在學(xué)界，仔豬腸道免疫的問題關(guān)注的人不少，她現(xiàn)在研究的是一個(gè)新的方向，大量的未知和空白等著去探索，前路漫漫。能承接這樣的課題，縱然是“起步”也飽含吳苗苗求知路上孜孜不倦地付出和堅(jiān)持。

她本科就讀于西南大學(xué)動物醫(yī)學(xué)，期間對免疫學(xué)產(chǎn)生興趣。2011年，考入中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所攻讀碩士，成為中國工程院院士印遇龍的學(xué)生，主攻動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)方向。2015年，她赴國外深造，在印老師的建議下，讀博期間重點(diǎn)研究了腸道里菌群和細(xì)胞的相互作用問題，同時(shí)進(jìn)一步充實(shí)有關(guān)腸道免疫的基礎(chǔ)理論知識，這些都為她今天的研究打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

留學(xué)期間， 吳苗苗就確定了自己未來的研究領(lǐng)域和方向。為了早日投身自己的科研目標(biāo)，她起早貪黑，用三年半時(shí)間完成了通常要四到五年才能完成的學(xué)業(yè)，順利拿到博士學(xué)位。“關(guān)注的人不多，研究的空間才大。想干就要早早行動起來，有很多的事情等著我去做，建平臺做實(shí)驗(yàn)都要花時(shí)間。”吳苗苗說。

心懷遠(yuǎn)方 實(shí)現(xiàn)仔豬腸道免疫力健康發(fā)育

2020年底，她結(jié)束學(xué)業(yè)回國，入職湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院。湖南是養(yǎng)豬大省，地方豬種較多，實(shí)驗(yàn)基地也多，吳苗苗認(rèn)為這些都是她開展科研的便利條件，便將事業(yè)的起點(diǎn)選在了湖南。

她是勤奮有愛的科研人。很難將漂亮又愛美的她與養(yǎng)豬聯(lián)系起來。她每年都要下基地做實(shí)驗(yàn)，一待就是二十來天。每天的日常就是喂養(yǎng)四五十頭剛斷奶的仔豬，變化各種成分養(yǎng)料，觀察生長反應(yīng)，測算日增重，收集糞便，記錄數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)期間的豬體重最高可達(dá)三四十公斤，纖瘦的吳苗苗大多數(shù)時(shí)候一個(gè)人完成四十來頭豬的稱重。時(shí)間長了， 她熟悉每一頭豬的特點(diǎn)，從外貌到脾性。大家眼里長得都一樣的豬，在她看來每一頭都不一樣。

她是態(tài)度嚴(yán)格的老師。學(xué)生有時(shí)一天實(shí)驗(yàn)下來很辛苦，覺得實(shí)驗(yàn)結(jié)果就應(yīng)當(dāng)要有所用，應(yīng)用型的論文只要寫完了就可以投刊物?！暗谖疫@里未必可以?！眳敲缑缯J(rèn)為，只有足夠精益求精，積累的經(jīng)驗(yàn)才能足夠精煉，才會真正有用。

她告訴記者，年幼時(shí)家境窘迫 ，小學(xué)時(shí)她每天要早起去市場賣菜，白天念書，放學(xué)后要先幫忙摘菜擺筐，然后才能回家寫作業(yè)。 “我也曾迷茫，只是始終保持進(jìn)取心，把眼前的每一件事做好，心懷遠(yuǎn)方，于是走到了今天?！眳敲缑缯f，她認(rèn)為，人年輕的時(shí)候就要立志向，打基礎(chǔ)，堅(jiān)持進(jìn)取心，保有熱情地做事。

搞科研就是一項(xiàng)心懷遠(yuǎn)方的事業(yè)。吳苗苗說，她希望通過自己的研究，未來的仔豬腸道免疫力可以在健康狀態(tài)下正常發(fā)育，不用吃抗生素也能解決腹瀉問題。